En 2005, Victor Borsuk a remporté pour la première fois le vice championnat de Pologne. Il a défendu ce titre une deuxième fois, il est également triple champion de Pologne. Il c'est placé plusieurs fois parmi les cinq premiers sur le podium de la Coupe du Monde.
Il a participé aux 56 événements, où il a été victorieux 37 fois et il a monté sur le podium 44 fois. Il a remporté le championnat de Pologne au Best Trick on the Rolls trois fois dans une rangée. Il a monté sur le podium de Freeski Open de Pologne trois fois, une fois au plus haut niveau, deux fois au troisième niveau dans le classement Open.
Survolant les cieux en planeur il a décroché neuf médailles d'or aux Championnats du Monde et d'Europe. Il a remporté toutes les trois finales du Grands Prix du vol à voile organisées jusqu'à présent dans les Alpes, les Alpes du Sud et la Cordillère des Andes.
Instructeur d'alpinisme. Il a escaladé les Tatras, les Alpes et les Dolomites, grimpé au Pamire, au Karakoram et en Himalaya. Il a déjà gravi les 14 sommets de plus de huit mille mètres, autrement dit la couronne de l'Himalaya.